टमाटर सॉस प्रोसेसिंग टेक्नोलोजी

ताजा फलहरूको ठूलो संख्या पाकेको छ, र जामको उत्पादन अझै पनि दुई पक्षहरूमा ध्यान दिन आवश्यक छ

गर्मी मा, ताजा खरबूजा र विभिन्न र of्ग का फल बजार मा छन्, फल गहिरो प्रशोधन बजार को कच्चा माल को पर्याप्त आपूर्ति ल्याउन। फल गहिरो प्रशोधन उद्योगमा, जाम मुख्य बजार क्षेत्रहरू मध्ये एक हो। मीठो र अमिलो जाम, यो रोटीको साथ प्रस्तुत गरिएको छ वा दहीसँग मिसाइएको छ, यसले मानिसहरूलाई भोक जगाउँछ। बजारमा चेरी जाम, स्ट्रबेरी जाम, ब्लूबेरी जाम लगायतका थुप्रै प्रकारका जामहरू छन्। खाद्य प्रविधिको विकासको साथ, जामको उत्पादन स्वचालित हुन सक्षम भएको छ, तर खाद्य सुरक्षा अझै ध्यान दिन आवश्यक छ।

जामको जाम बनाउनको लामो इतिहास छ। विगतमा, जाम बनाउनु लामो समयको लागि फल सुरक्षित गर्ने एउटा तरिका हो। आजकल, जाम फल गहिरो प्रशोधन बजार को एक महत्वपूर्ण शाखा भएको छ। स्ट्यास्टाको अनुसन्धान विभागको तथ्या .्कले जनवरी 6, २०१ 2016 को अन्त्य category२ हप्ताको लागि क्यानाडाली जाम, जेली र जामको बिक्री देखाउँदछ। यस अवधिमा मरमेलाडेको बिक्री १ approximately.$ million मिलियन थियो।

बजार बिक्रीको स्केल विस्तार भइरहेको छ, जाम उत्पादन प्रक्रिया पनि निरन्तर अपग्रेड छ। फल कच्चा मालको गुणस्तर जाम उत्पादनको लागि महत्वपूर्ण हो। त्यसकारण फल उत्पादन भन्दा पहिले क्रमबद्ध गर्नुपर्दछ। फल एक फल गुणवत्ता छँटाई मेशीन को माध्यम बाट छनौट गरिएको छ, नराम्रो फल क्रमबद्ध छ, र उच्च गुणवत्ताको कच्चा माल उत्पादन को लागी प्रयोग गरीन्छ।

कच्चा माल क्रमबद्ध पूरा भएपछि, यो औपचारिक रूपमा जाम उत्पादन लिंकमा प्रवेश गर्दछ। जामको उत्पादन प्रक्रिया फल धुने, काट्ने, पिटाई गर्ने, पूर्व-पकाउने, भ्याकुम एकाग्रता, क्यानिंग, नस्याization्गीकरण, इत्यादिको चरणहरूको माध्यमबाट जान्छ। यसमा संलग्न स्वचालित उपकरणहरूमा फल धुने मेसिन, फल ​​काट्ने मेसिन, पल्पि machine मेशिन, पूर्व-पकाउने शामिल छन्। मेशिन, केन्द्रक, भरने र सिलि machine मेशिन, उच्च दबाव न्यायोनिटेशन भाँडो, इत्यादि यी अत्यधिक स्वचालित उपकरणहरूको सहयोगमा, जाम उत्पादनमा स्वचालनको डिग्री एकदम सुधारिएको छ, जसले उपभोक्ताहरूलाई उच्च गुणवत्ताको साथ प्रस्तुत गर्न सक्दछ।

युरोपियन युनियनको खाना र फिड द्रुत चेतावनी प्रणाली द्वारा भर्खरै जारी गरिएको समाचार अनुसार, जर्मनीमा केहि घरेलु ब्लूबेरी चटनी गुणवत्ता र सुरक्षामा असफल भएको छ र गिलास फ्लेक्स उत्पादनमा देखा पर्‍यो। घरेलु जाम निर्माताहरूले पनि यसलाई चेतावनीको रूपमा लिनुपर्दछ, उत्पादन वातावरण र उत्पादन प्रक्रियालाई कडाइका साथ नियमनमा राख्नुपर्दछ र सावधानी अपनाउनु पर्छ।

सबैभन्दा पहिले, कम्पनीहरूले उत्पादन वातावरणबाट प्रदूषणबाट अलग रहनु पर्छ। उत्पादन कार्यशाला एक सफा कार्यशालाको रूपमा निर्माण गरिनु पर्छ जुन मापदण्डहरू पूरा गर्दछ। वर्कशपमा प्रवेश गर्ने र बाहिर निस्केका कर्मचारीहरूबाट हुने प्रदूषण रोक्न ढोकामा हावा स्नान पनि स्थापना गर्नुपर्दछ। दोस्रो, उत्पादन उपकरणलाई कडाईका साथ बाँझी बनाउन आवश्यक छ, र सीआईपी सफाई प्रणालीको प्रयोग गरी सफा र बाँच्नको लागि समयमै उत्पादन उपकरण बाँच्न अवशेषहरूको क्रस प्रदूषण रोक्नको लागि। यसबाहेक, उत्पादनहरूको कारखाना निरीक्षणलाई बेवास्ता गर्न सकिँदैन। खाद्य गुणवत्ता र सुरक्षा निरीक्षण उपकरणहरू विभिन्न सुरक्षा वस्तुहरूको निरीक्षण गर्न प्रयोग गर्नुपर्दछ। उदाहरण को लागी, एक्स-रे विदेशी निकाय निरीक्षण उपकरणहरु काच शार्ड युक्त जाम मार्केटमा प्रवेश गर्न रोक्न सक्दछ।

-० दशक पछि उपभोक्ताहरु बिस्तारै बजार को मुख्य निकाय मा कब्जा संग, जाम उद्योग को लागी उपभोक्ता बजार अधिक खोलिएको छ। जाम निर्माणकर्ताहरूका लागि, यदि उनीहरू एकाधिकार तोड्न चाहन्छन् भने उनीहरूले उत्पादनको स्वचालनको डिग्री बढाउन विभिन्न स्वचालित उत्पादन उपकरणहरू पनि प्रयोग गर्नुपर्दछ, र खाद्य स्वच्छता र सुरक्षामा ध्यान दिनुहोस्, र विभिन्न पक्षबाट उत्पादहरूको विस्तृत प्रतिस्पर्धा बढाउनु पर्छ। ।


पोष्ट समय: मार्च २२-२२२१